狛犬ならぬ狛狐”フォックス面”こと
どうもNAOTO(#yama7010nao)です。
フォックス面についてはこちらを
※緊急事態宣言発令前に訪れた、または感染症対策をした上で伺っております※
食感、粘り気、においと独特の特徴を持つ日本伝統の食材といえば納豆。
納豆といえば食品の中でも特に好き嫌いが分かれるものではないでしょうか。
NAOTOは納豆は好きです。
なんと福岡にこの納豆を使った創作料理を出してくれる納豆専門店があるらしい。
納豆好きの人は必見間違いなしなのだが、なんとここは納豆嫌いも納豆が好きになるらしい。
なんと言ってもネバーランドだからな。?
納豆が苦手な人もぜひこの機会にチェックしてみてくれ。
納豆家(ナットウヤ)博多フードパーク 納豆家 粘ランド
福岡西鉄薬院駅すぐにある納豆家(ナットウヤ)博多フードパーク 納豆家 粘ランド。
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オーナーシェフ赤木陽介さんのこだわり抜いた納豆を使った創作料理を提供してくれます。
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創業32年になる日本初の納豆創作料理のお店です。
オーナーシェフ自ら日本全国3000種の納豆を食し、厳選した納豆を水戸から直送しております。
和・洋・中・イタリアンにアレンジした納豆料理は年間120種、常時70~80種を季節ごとにご提供しております。
多種多彩なお料理をお楽しみ下さい。
スイーツにも生の納豆を使用し製造過程において納豆を煮たり、焼いたり、揚げたり、リキュールを用いたり商品化するまでにはかなりの時間を費やしております。
その風味豊かなマリアージュを是非お試し下さい。
–HP
創業32周年で現在の薬院に移転して8周年のようです。
納豆が3000種類もあったことに驚きですがそれを食したオーナーが作り出す納豆料理は楽しみです。
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店内は木目調で落ち着いた雰囲気です。
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入り口にはさまざまな納豆や納豆商品があります。
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テーブル席カウンター席あるので1人でも気軽に来やすいですね。
納豆のメリット
納豆は健康にも美容にもいい成分がたくさんあります。
- 納豆は、骨粗しょう症の予防に良い
- 納豆には、ナットウキナーゼが含まれている。
- 納豆は、ダイエットや美容にも良い効果がある
- 納豆には、整腸作用・抗菌作用がある。
そうです。
–HP
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納豆家 メニュー
今回はランチタイムに行きました。
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納豆とコラボしているさまざまな料理たち。
ランチメニューのほかにもディナー、コース料理もあります。
食べログ参照
納豆を使っていない料理もあります。
今回は納豆パスタランチにしました。
納豆屋 納豆パスタ
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納豆パスタランチサラダつき 950円込
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見た目はどうっからどうみても納豆パスタですね。
たぶんボロネーゼかな?
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納豆の匂いは、します!
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納豆の粘り気もありツヤツヤのパスタ。
納豆独特のヌメヌメ感はあるがそのおかげでツルッと食べやすいパスタです。
ボロネーゼのしかっりとた味付けに納豆がいいアクセントになっておいしいです。
でもこれは納豆苦手な人は…。
納豆スイーツ
ランチメニューのスイーツは納豆を使った納豆スイーツから1種類選ぶことができます。
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当店の納豆スイーツは生の納豆を使用してます。
納豆を使ったチョコレート系やティラミス、モンブランなどがあります。
今回は納豆レアチーズケーキ。
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見た目はレアチーズケーキですがすでに納豆が見えていますね。
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断面を見ると、
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これでこそ納豆スイーツだ!
いざ、いただきます。
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生の納豆だから?なのか一般的なイメージの納豆の味や匂いはしません。
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納豆の粘り気はあり、チーズケーキと粘り気が混じり濃厚さが増しています。
こちらは納豆の味はそこまでしないので納豆が苦手な人も挑戦できそうです。
ところどころ納豆の豆の食感はありますが、個人的には粘り気ある食感が好きなのでこれはおいしいですね。
今回は2種類の納豆創作料理でしたが納豆好きなこともあってどちらもおいしかったです。
納豆苦手な人も単体だと癖があるのでこういった創作料理だと挑戦しやすいかもしれませんね。
健康や美容のため、話のネタにもなります。
ぜひ福岡に来た際はネバーランド(粘らんど)で納豆を楽しんでみては?
納豆屋へのアクセス
お店 博多フードパーク 納豆家 粘ランド HP Instagram Twitter YouTube Facebook
住所 福岡県福岡市中央区白金1-21-13 クレッセント薬院2F
営業時間 11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日 月曜日(祝日の場合翌日)
※感染症対策の為時間変更あり。
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