狛犬ならぬ狛狐”フォックス面”こと
どうもNAOTO(#yama7010nao)です。
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世の中にはほんとにいろんな食べ物があります。
ラーメン好きの皆様はこれを知っていますか?
”青いラーメン”の存在を…。
”青いラーメン”拉麺 吉法師
東京・渋谷にある濃厚鶏出汁拉麺 吉法師 KIPPOSHI。
ここに”青いラーメン”が存在するとのこと。
ラーメンは普段あまり食べませんが久しぶりに興味をそそるラーメン。
ラーメンといえば白いラーメン”牛乳ラーメン”や緑ラーメン”ミドリムシラーメン”を食べました。
吉法師は以前、吾妻橋にありましたが渋谷に移転しました。
これは実際に食べてみないとわかりません。
早速行ってみます。
渋谷駅徒歩6分 吉法師
お店は渋谷駅より10分以内で着きます。
渋谷タワレコの少し奥。
ビルの一階で初めての時は少し迷ってしまうかもしれません。
セブンイレブンが目印。
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ここの階段を入ったところにあります。
オシャレな店内
奥に進むとオシャレなお店が見えてきます。
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お店の看板もなんだかテラハみたい?
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全面ガラス張りで綺麗なお店です。
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店内に入るとカウンター席へ。
店内は木目でなんとなくビーチをイメージするような感じです。
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(お客様がいつので撮影はしていません。)
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こうなってくるとメニューもオシャレに見えてきました。
吉法師とは、織田信長の幼名です。
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青いラーメン 鶏清湯(とりちんたん)
いよいよ青いラーメンを食べます。
青いラーメンの正体はこちら!!
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『鶏清湯 (とりちんたん)青』
透んだ鶏がらベースのスープを「鶏清湯」と呼びます。
「掃油」により仕上げた鶏清湯に青い塩ダレを合わせた一品です。
と。
これは初めてなので楽しみです。
いざ!!!
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あ、青い!
想像以上に青いです。
綺麗なマリンブルー。
見た目も美しい。
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スープも透き通ったマリンブルー。
そして麺まで青い。
こんなラーメン見たことがありますか?
味はさっぱりしつつ深みがあります。
スープも手間暇をかけた〝鶏白湯(とりばいたん)”がベースとなっています。
そして青い塩ダレがすごく合う。
これはラーメン好きはもちろん女性でもさっぱり食べれます。
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食べ終わりもなんか綺麗。
これこそ見た目も味もおいしいラーメン。
緑のラーメン 赤いラーメン
吉法師は鶏白湯はもちろん鶏清湯も数種類あります。
そこには緑のラーメンと赤いラーメンも?
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鶏清湯 白葡萄 鶏清湯 岩下の新生姜
これもまた斬新。
食べてみたい。
その他にも真鯛白湯や季節メニューもあるのでぜひHPで確認してみてください。
見た目も綺麗で味もおいしくとても満足です。
そして何より調理工程が手が込んでいる。
これはもう確かめてもらうしかないのでHPを見てぜひ一度食べてみてください。
渋谷 吉法師へのアクセス
お店 濃厚鶏出汁拉麺 吉法師
住所 東京都渋谷区神南1-11-5 ダイネス壱番館渋谷102
時間 11:30 – 15:00(ランチ)
18:00 – 22:00(ディナー)
定休日 毎週水曜日定休
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